Liście szpinaku są doskonałym źródłem beta-karotenu, luteiny i witaminy C mają właściwości antynowotworowe i przeciw miażdżycowe. Zielone liście są bogate w magnez a co za tym idzie obniżają podatność na stres. Potas w nich zawarty obniża ciśnienie krwi i reguluje prace serca....